烘豆心得

SCA烘豆師課後心得分享喝一杯自己創造的咖啡- 開設SCA國際認證咖啡烘焙師與SCA國際認證咖啡師專班,虹吸,手沖,拉花等課程,網站也提供各式咖啡相關器具選購- 咖啡象嵐山 ...

在烘豆的課程真是手眼腦並用的挑戰，雖然一開始很緊張，但隨著時間反覆練習之下，還能夠順利完成，真超有成就感，誠心的建議喜歡咖啡的人一定要上這個課程，因為老師教的很 ...

2022年1月31日 — 這次的機味活動是由賴昱權Jacky Lai所主辦，號召17位烘豆師，各自使用自己的烘豆機烘焙官方統一準備的生豆，並且使用一樣的烘焙手法（一風一火，也 ...

我先上網翻找烘咖啡豆文章研究看看。嗯，有使用陶壺的，圖片看似不大，但手舉著陶壺烘豆？這事肯定維持不了多久。

2020年9月29日 — 這本《咖啡烘豆科學》，就是他基於數據驗證的科學精神，對「烘豆」這門技藝總結經驗的一本書。希望藉由這本書提供所有烘豆者一些文獻資料的討論基礎，共同 ...

2019年4月3日 — 分享一下IOC302心得日曬耶加雪啡G1 果丁丁200g 入豆180°C 回溫點火力70% 110°C風50%、火力70% 轉黃點火力加大10%催香(可以讓風味更厚實)、轉速加 ...

2010年9月5日 — 在烘焙的過程針對火力及風門的控制當然有一個曲線、可是在不同烘豆量及不同豆子都會有不一樣的烘焙曲線、即便是同一種豆子因為含水量及脫水時間的不同 ...

內容簡介～40年烘豆心得報告書～ 烘豆師的終極目標「開設一家自家烘焙咖啡店」◎聯合推薦Fika Fika Cafe 創辦人、2013 北歐盃咖啡烘焙大賽冠軍／陳志煌（James Chen） 審定 ...

書名：烘豆學：40年烘豆心得報告書，原文名稱：珈琲焙煎の書，語言：繁體中文，ISBN：9789863701590，頁數：239，出版社：楓葉社文化，作者：小野善造，譯者：蔡麗蓉， ...